皆さまこんにちは～

西野ケアセンターでございます。

秋風が心地良い季節になりました。
皆さまいかがお過ごしでしょうか。

本日のランチ

『ご当地メニュー/四国巡り御膳』を
　ご紹介させていただきます。

・金時豆かき混ぜ（徳島県）

・かつおフライ（高知県）

・フルーチェみかん（愛媛県）

・味噌汁（ほうれん草）

徳島県では、五目ずしのことをかきまぜと呼んでいます。
かきまぜは、一年を通じて行事の時に必ずといっていい
ほど作る行事食です。米の県内自給が低い県であったため
たくさんの具をすし飯に入れて、米の量を補っていたそうです。
また、昔から甘いものをごちそうとしてきた事などにより
甘い寿司がおいしいとされ、現在も金時豆をかきまぜに
入れているそうです。

食欲の秋ですね。
皆さまも美味しいものを食べて
元気にお過ごしください。